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Vegane Bio-Produkte
aus gekeimten Vollkornreis: Mozzarisella - Creamyrisella- BioSuRice

Das italienische Unternehmen Frescolat aus der Nähe von Treviso produziert seit einigen Jahren erfolgreich vegane Bio-Produkte aus gekeimten Vollkornreis. Sie sind eine köstliche Alternative zu Frischkäse.
 


 

 

 

 
FRUTELIA vertreibt vier vegane Produkte von Frescolat:
 
MozzaRisella – die ideale Alternative zu Mozzarella.
CreamyRisella – streichfähig und leicht, eignet sich deshalb wunderbar als Snack für Zwischendurch oder auch zu Gemüse oder anderen Beilagen.
SmokeyRisella – mit Kurkuma gewürzt, schmeckt pur oder zu kalten und warmen Speisen, und ist mit einer feinen Räuchernote versehen.
BlueRisella – die ideale Alternative zu Gorgonzolla.
Slices - mit Basilikum oder Cheddar Geschmack - die vegane Alternative zu Käsescheiben.
 

Mozzarisella - vegane Käsealternative


Die Lebensmittel sind rein pflanzlicher Herkunft und frei von Laktose, Gluten, Saccharose, Farbstoffen und Cholesterin. Innerhalb kurzer Zeit haben sie eine große Fangemeinde erobert.


 
Wie werden die veganen Produkte aus gekeimten Vollkornreis hergestellt?
Der Vollkornreis aus italienischem Anbau wird im reinen Quellwasser des Naturparks Lessinien gekeimt. So können sich die hochwertigen Inhaltsstoffe des Vollkornreis besser entfalten. Der gekeimte Vollkornreis wird dann in einem Kreisprozess mechanisch bearbeitet und in Wasser gepresst. Daraus entsteht die rein pflanzliche “Milch“, die das Unternehmen Frescolat Biosurice nennt. Biosurice weist einen ähnlich hohen Nährstoffgehalt an Proteinen, Vitaminen und Aminosäuren wie die Muttermilch auf.
 

BioSuRice aus gekeimten Vollkornreis


Anschließend wird Biosurice abgefüllt und als Milch aus Vollkornreis verkauft oder ist auch Basis für die veganen Lebensmittel MozzaRisella, CreamyRisella, SmokeyRisella und Bluerisella.
 

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